Mini hamburguesas con cebolla caramelizada

Mini hamburguesas con cebolla caramelizada, la cena ideal para toda la familia. Son fáciles de preparar y hacerlas muy sanas y sabrosas.

Las podemos preparar de pollo, ternera, cerdo, con verduras… Se pueden hacer de muchas maneras. Yo en esta ocasión las he preparado muy sencillas, la carne es de pavo y la he aliñado, y para acompañar he preparado una cebolla caramelizada que le va muy bien, aparte se le puede añadir verduras, como lechuga, tomate, cebolla…

Mini hamburguesas con cebolla caramelizada
Autor:
Tipo de receta: Cena rápidas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 gr. de carne de pavo picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Un poco de perejil picado
  • Sal y pimienta.
  • Para la cebolla caramelizada:
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de vinagre de Módena (opcional)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • Panecillos pequeños para hamburguesas
Preparación
  1. Preparamos la carne picada, la ponemos en un bol, añadimos los ajos picados, la sal, el perejil, la pimienta y 1 huevo entero. Lo mezclamos bien y dejamos reposar unas horas en la nevera.
  2. Mientras preparamos la cebolla caramelizada, pelamos la cebolla y la cortamos en aros muy finos.
  3. Ponemos una sartén a calentar a fuego medio bajo con el aceite, cuando esté caliente añadimos las cebollas cortadas y añadimos un poco de sal.
  4. Dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue la cebolla. Pasado este tiempo añadimos el azúcar y el vinagre y dejamos cocinar a fuego un poco más alto otros 10-15 minutos más. Hasta que quede la cebolla lista.
  5. La pasamos a una fuente de servir.
  6. Cogemos la carne picada y preparamos hamburguesas y formamos hamburguesas pequeñas. Ponemos una plancha al fuego con un poquito de aceite y vamos cocinando las hamburguesas, las vamos poniendo en una fuente.
  7. Servimos la carne y la cebolla bien caliente, los panecillos y ensalada para acompañar y cada comensal se prepara su hamburguesa.
  8. Que aproveche!!!

 


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