Hoy vamos a preparar un plato de pescado sencillo y rápido de preparar, una merluza con gambitas. La merluza es un pescado blanco de carne suave, es ideal para los niños.
Este plato de merluza también se puede preparar con pescado congelado, los ingredientes que lleva da buen sabor al pescado sobre todo si le ponemos la guindilla. Lo mejor es prepararlo sin espinas, ya que es más fácil comerlo.
Si te gusta el pescado te animo a que pruebes este plato es sencillo y con mucho sabor. Te encantará!!!
Merluza con gambitas
Autor: Montse
Tipo de receta: pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 merluza en trozos sin espinas
- ¼ de gambas peladas congeladas
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso pequeño de aceite
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- Perejil
- Sal
- 1 guindilla ( opcional)
Preparación
- Para preparar la merluza, empezaremos picando los ajos, picamos el perejil lo ponemos en un vaso batidor con el aceite, lo trituramos. Reservamos la salsa.
- Descongelamos las gambitas y las dejamos escurrir bien.
- Salamos el pescado.
- Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, lo ponemos a calentar a fuego medio, cuando esté caliente pondremos en la sartén las gambitas, las salteamos y echamos la salsa que tenemos preparada con el ajo y perejil. Lo dejaremos cocinar unos minutos, hasta que estén cocinadas las gambas.
- Por otro lado preparamos la merluza, la salamos ponemos una cazuela con aceite y la guindilla partida si la queremos un poco picante, si no prescindimos de ella. Freímos la merluza un par de minutos por cada lado, al darle la segunda vuelta incorporamos el vasito pequeño de vino cuando se evapore 2-3 minutos introducimos las gambas con la salsita, lo dejamos cocinar unos minutos y apagamos.
- Servimos muy caliente.
- Que aproveche!!!