Merluza con gambitas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: pescados
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 merluza en trozos sin espinas
  • ¼ de gambas peladas congeladas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso pequeño de aceite
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • Perejil
  • Sal
  • 1 guindilla ( opcional)
Preparación
  1. Para preparar la merluza, empezaremos picando los ajos, picamos el perejil lo ponemos en un vaso batidor con el aceite, lo trituramos. Reservamos la salsa.
  2. Descongelamos las gambitas y las dejamos escurrir bien.
  3. Salamos el pescado.
  4. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, lo ponemos a calentar a fuego medio, cuando esté caliente pondremos en la sartén las gambitas, las salteamos y echamos la salsa que tenemos preparada con el ajo y perejil. Lo dejaremos cocinar unos minutos, hasta que estén cocinadas las gambas.
  5. Por otro lado preparamos la merluza, la salamos ponemos una cazuela con aceite y la guindilla partida si la queremos un poco picante, si no prescindimos de ella. Freímos la merluza un par de minutos por cada lado, al darle la segunda vuelta incorporamos el vasito pequeño de vino cuando se evapore 2-3 minutos introducimos las gambas con la salsita, lo dejamos cocinar unos minutos y apagamos.
  6. Servimos muy caliente.
  7. Que aproveche!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/merluza-con-gambitas/