Merluza con gambas en salsa de tomate

Merluza con gambas en salsa de tomate

La receta que hoy os propongo es estupenda forma de presentar de forma mas atractiva y sabrosa los filetes de merluza congelada. Y no creáis que se trata de algo complicado o laborioso ¡nada de eso! La merluza con gambas en salsa de tomate es sencilla y rápida de preparar.

Tanto la merluza como las gambas congeladas se cocinan en esta receta sobre una salsa de tomate y pimiento. Una salsa sencilla pero sabrosa que podéis utilizar como acompañamiento de otros pescados e incluso carnes. ¿Os animáis a probarla?

Merluza con gambas en salsa de tomate
La merluza con gambas en salsa de tomate es una receta sencilla y rápida; ideal para una comida o cena ligera.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 cebolla roja pequeña
  • ½ pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates maduros
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 5 filetes de merluza (des)congelados
  • 2 docenas de gambas (des)congeladas
  • Sal
  • Pimeinta negra
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo.
  2. En una cazuela baja con un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla y el pimiento hasta que cambien de color y estén tiernos. Entonces, añadimos el ajo y cocinamos dos minutos mas.
  3. Incorporamos el tomate pelado y rallado y dejamos que cueza durante cinco minutos.
  4. Añadimos el pimentón y removemos para integrarlo.
  5. Vertemos un vaso de vino blanco y cocinamos durante unos minutos a fuego fuerte.
  6. Después, incorporamos los filetes de pescado salpimentados y las gambas y dejamos que se cocinen en la salsa.
  7. Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 185

 


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