La merluza con gambas en salsa de tomate es una receta sencilla y rápida; ideal para una comida o cena ligera.
Autor: María
Tipo de receta: Main
Raciones: 3
Ingredientes
1 cebolla roja pequeña
½ pimiento rojo
1 diente de ajo
2 tomates maduros
¼ cucharadita de pimentón
1 vaso de vino blanco
5 filetes de merluza (des)congelados
2 docenas de gambas (des)congeladas
Sal
Pimeinta negra
Aceite de oliva
Preparación
Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo.
En una cazuela baja con un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla y el pimiento hasta que cambien de color y estén tiernos. Entonces, añadimos el ajo y cocinamos dos minutos mas.
Incorporamos el tomate pelado y rallado y dejamos que cueza durante cinco minutos.
Añadimos el pimentón y removemos para integrarlo.
Vertemos un vaso de vino blanco y cocinamos durante unos minutos a fuego fuerte.
Después, incorporamos los filetes de pescado salpimentados y las gambas y dejamos que se cocinen en la salsa.
Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 185
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