Lentejas con pulpo

Lentejas con pulpo un plato de cuchara diferente. Siempre comemos las lentejas con chorizo, pues es una legumbre que se puede preparar con otros ingredientes. Yo os propongo esta receta que probé y me gusto el sabor que da y así hacer las lentejas más variadas.

A veces comer legumbres cuestan un poco, pero se pueden preparar de muchas maneras y hacerlas con ingredientes que gusten en casa a todos. Este plato le pongo pimentón dulce, pero si os atrevéis y en el último momento cuando servimos el plato se puede poner pimentón picante, quedará muy bueno.

Un plato de lentejas con pulpo para este frío, muy sencillo y diferente. Seguro que os gustan.

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Lentejas con pulpo

Autor: Montse

Tipo de receta: Plato

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  50 m

Tiempo total:  1 h 5 m

Ingredientes

• 400 gr. de lentejas
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 1-1 cucharada de pimentón dulce o picante
• 2 dientes de ajos
• Pulpo cocido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Cogemos una cazuela para preparar las lentejas, ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva a calentar.
2. Cortamos el pulpo en rodajas, lo añadimos cuando el aceite esté caliente y doramos a fuego fuerte. Sacamos y reservamos. Si tenemos agua del pulpo lo añadimos al caldo de las lentejas.
3. En la olla pondremos la cebolla entera, los ajos y la hoja de laurel, añadimos la cucharada de pimentón, lo removemos y añadimos agua.
4. Lavamos las lentejas las añadimos junto a las verduras y terminamos de cubrir las lentejas.
5. Dejamos cocinar hasta que las lentejas queden tiernas, probamos de sal rectificamos.
6. Añadimos el pulpo, lo dejamos cocinar unos 5-10 minutos todo junto.
7. Servimos en platos añadiendo trozos de pulpo, espolvoreamos con un poco más de pimentón y listo para comer!!!

3.5.3226