Lentejas caseras

Lentejas caseras

Estamos en Semana Santa, qué mejor fecha para publicar algunas recetas tradicionales que todos y todas hacemos por casa pero que cada uno le damos nuestro pequeño toque que las diferencia. Las lentejas caseras es un buen ejemplo para explicarlo: en todas las casas se hacen lentejas caseras pero ninguna tiene el mismo sabor que otra. Algunas personas le echan clavo, otras laurel, otras las hacen con calabacines y zanahorias, y otras simplemente con patatas…

Espero que pongáis en práctica esta receta, a ver si notáis la diferencia de las que vosotras hacéis generalmente.

Lentejas caseras
Las lentejas caseras, una receta tradicional perfecta para estos días de Semana Santa.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Legumbres
Raciones: 4-5
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 gramos de lentejas
  • 1 chorizo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 pastilla de Avecrem
  • Cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Clavo (al gusto)
  • Sal (al gusto
Preparación
  1. Limpiamos el tomate, el pimiento y la cebolla, y lo cortamos en dos o tres trozos; enjuagamos el laurel y el chorizo, al que le hacemos unos pequeños cortes para que suelte su grasa, y los echamos todos en la olla.
  2. Añadimos a continuación la pastilla de Avecrem, el pimentón dulce y un poco de aceite de oliva.
  3. Cubrimos todo con agua y lo ponemos a fuego rápido. Mientras enjuagamos las lentejas un poco y cuando esté hirviendo el agua las echamos. A fuego medio las dejaremos con 30 minutos
  4. ¡Listo para que coman 4 o 5 personas con esta receta!
Notas
Puedes echar calabacines, zanahorias, patatas, etc., para acompañar.
Información nutricional por ración
Calorías: 375

 


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  1.   Ollas Rena Ware dijo

    A mí no me sale tan bien, me sale como mazamorra cuando lo sancocho, ¿es porque debo echarle la sal antes o despues de poner a sancochar todo?