El hojaldre de queso, calabacĂn y nueces que hoy os propongo me parece una estupenda alternativa como entrante para un dĂa de fiesta, pero tambiĂ©n una cena improvisada estupenda de fin de semana. Y hacerlo es tan, tan fácil que no da perece ninguna.
Me encantan este tipo de hojaldres porque son muy socorridos y gustan a casi todo el mundo. Mis favoritos son los de calabacĂn y es que me encanta lo deliciosa que queda esta verdura cocinada al horno con un poquito de aceite. No está sola además, ya que las nueces le aportan una textura crujiente y la base de queso mucho sabor.
PodĂ©is jugar con el queso que mas os guste para preparar esta receta. En mi caso me decantĂ© por un queso curado porque creo que le aporta un contraste muy interesante. Y fui comedida con el para que no sobara protagonismo al calabacĂn, pero podĂ©is probar diferentes opciones. ¡Contadme cĂłmo lo hacĂ©is!
La receta
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 5 cucharadas de queso rallado
- 1 calabacĂn pequeño
- Un puñado de nueces
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Miel (opcional)
- Precalentamos el horno a 190ÂşC con calor arriba y abajo.
- Comenzamos quitando los extremos del calabacĂn para cortarlo con la mandolina en rodajas longitudinales finas.
- Una vez hecho, extendemos la masa de hojaldre sobre el mismo papel y la colocamos en la bandeja del horno.
- Realizamos un corte superficial a 1,5 centĂmetros de cada borde, delimitando por asĂ decirlo un rectángulo dentro de otro.
- Pinchamos con un tenedor la masa de la zona interior, dejando sin punchar el borde de 1,5 centĂmetros que será el que suba en el horno.
- Repartimos el queso rallado sobre en el rectángulo interior.
- Sobre el queso colocamos las rodajas de calabacĂn ligeramente montadas, unas sobre las otras,
- Una vez hecho, salpimentamos, regamos con un chorrito de aceite de oliva y llevamos al horno.
- Horneamos 10 minutos a 190ÂşC.
- Después, abrimos el horno, repartimos las nueces troceadas por encima y regamos con unos hilos de miel.
- Para terminar horneamos 5 minutos mas para que el hojaldre se acabe de cocinar.
- Servimos el hojaldre de queso, calabacĂn y nueces reciĂ©n hecho.