¿Hay algo mas sencillo que unos guisantes con jamón? Este clásico de nuestra gastronomía es siempre una gran alternativa cuando disponemos de poco tiempo para cocinar. Porque bastan 10 minutos para servirlos sobre la mesa y disfrutar de una comida sabrosa.
En casa nos gusta incorporar a este plato una buena cantidad de cebolla. No se si os lo he dicho alguna vez pero en casa las cebollas ¡vuelan! Todo nos parece que sabe mejor con un poquito de cebolla, ¿os ocurre lo mismo? Y siendo así y aunque tengamos que dedicarle a la preparación de este plato unos minutos mas, no podíamos dejarla fuera de este plato.
El cuarto ingrediente de este plato, el hueco cocido, no hace sino hacerlo mas completo. Un huevo poché es nuestra opción favorito, pero los huevos cocidos, siempre que los tengas preparados con antelación, son un recurso cómodo y rápido. Y en ocasiones, gana la comodidad. ¿Os gusta este plato? ¿Cómo lo preparáis vostros?
La receta
- 1 cebolla blanca, en juliana
- 2 tazas de guisantes congelados
- 80 g. de taquitos de jamón
- 2 huevos cocidos
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Calentamos un chorrito de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla a fuego medio-suave durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, incorporamos el jamón y salteamos un par de minutos.
- Mientras, en un cazo, cocemos los guisantes en abundante agua durante 4 minutos aproximadamente.
- Escurrimos los guisantes y los servimos junto a la cebolla y los taquitos de jamón.
- Coronamos los guisantes con jamón con un huevo cocido, cortado por la mitad.