Hoy os propongo un plato muy bueno un gratinado de carne y verduras, una receta muy buena y completa. Como sabéis cuesta mucho introducir las verduras, así que hay que buscar maneras ricas de introducirlas y que gusten, sobre todo a los más pequeños de la casa, que les cuesta mucho comerlas.
Este plato lo consigue ya que la combinación es muy buena y el gratinado hace que quede muy jugoso este plato, ya que las especias que lleva le da muy buen sabor. Seguro que si lo probáis os gustará!!!
Gratinado de carne y verdura
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 200 gr. de coliflor
- 200 gr. de brocolí
- 1 zanahoria
- 1cebolla
- 500 gr. de carne picada
- 1 cucharadita de curry
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Bechamel ( Harina y leche)
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- Queso rallado
Preparación
- Ponemos una cazuela con abundante agua y un poquito de sal. Cortamos todas las verduras en trozos y cuando empiece el agua a hervir las echamos todas menos la cebolla, las dejamos cocer unos 10-15 minutos, según como os gusten, pero es mejor que queden aldentes.
- Por otro lado ponemos una sartén con aceite, pochamos la cebolla, cuando empiece a tomar color pondremos la carne picada, la dejaremos cocinar unos minutos y entonces pondremos las especies, como el curry, el pimentón y la pimienta, removemos bien que coja todo los sabores.
- Cuando veamos que la carne está lista, la ponemos en una fuente apta para el horno, encima ponemos las verduras y lo mezclamos un poco.
- Preparamos una bechamel con harina y leche, la dejamos que quede como una crema no muy espesa y cubrimos toda la fuente con ella, ponemos el queso rallado y lo introducimos al horno hasta que quede dorado. Apagamos.
- Y listo para servir!!!
- Servirlo bien caliente.