Ponemos una cazuela con abundante agua y un poquito de sal. Cortamos todas las verduras en trozos y cuando empiece el agua a hervir las echamos todas menos la cebolla, las dejamos cocer unos 10-15 minutos, según como os gusten, pero es mejor que queden aldentes.
Por otro lado ponemos una sartén con aceite, pochamos la cebolla, cuando empiece a tomar color pondremos la carne picada, la dejaremos cocinar unos minutos y entonces pondremos las especies, como el curry, el pimentón y la pimienta, removemos bien que coja todo los sabores.
Cuando veamos que la carne está lista, la ponemos en una fuente apta para el horno, encima ponemos las verduras y lo mezclamos un poco.
Preparamos una bechamel con harina y leche, la dejamos que quede como una crema no muy espesa y cubrimos toda la fuente con ella, ponemos el queso rallado y lo introducimos al horno hasta que quede dorado. Apagamos.
Y listo para servir!!!
Servirlo bien caliente.
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