Galletas de avena y cacao con chips de chocolate

Galletas de avena y cacao con chips de chocolate

¿A quién no le gustan las galletas de chocolate? Habrá alguien a quien no le gusten, no digo que no, pero en la mayor parte de los hogares estas tienden a desaparecer rápidamente. Estas, poco se parecen a las comerciales pero no dejan de ser unas galletas de avena y cacao con chips de chocolate muy ricas.

Lo interesante de estas galletas es que no llevan azúcar añadido. El dulzor se consigue añadiendo pasta de dátiles a la masa, o lo que es lo mismo dátiles hidratados primero y triturados después. Es lo que mas tiempo os llevará, el resto será coser y cantar ¡os lo aseguro!

Estas galletas son una propuesta estupenda para darnos un capricho dulce de vez en cuando. Podrían prepararse sin chips de chocolate, únicamente añadiendo a la masa cacao, pero ya puestos en casa no quisimos renunciar a nada. ¿Y vosotros? ¿Pensáis prepararlas?

La receta

Galletas de avena y cacao con chips de chocolate
Estas galletas de avena y cacao con chips de chocolate no llevan azúcar añadido. Son perfectas para llevar como tentempié o disfrutar en el desayuno.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 16
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 130 g. de dátiles
  • 1 huevo L
  • 100 g. de mantequilla, ablandada
  • 24 g. cacao puro
  • 100 g. harina de avena
  • ½ cucharadita levadura química
  • Un puñado de chips de chocolate o chocolate picado
Preparación
  1. Ponemos a remojo en agua templada los dátiles durante 15 minutos y después los trituramos ligeramente escurridos para obtener la pasta de dátiles.
  2. A continuación, batimos el huevo con la mantequilla hasta lograr una masa cremosa.
  3. Después, incorporamos la crema de dátiles y batimos nuevamente hasta integrar.
  4. Para terminar de preparar la masa añadimos la harina, el cacao y la levadura y mezclamos con una espátula o con las manos hasta lograr una masa manejable.
  5. Precalentamos el horno a 200ºC y forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado.
  6. A continuación damos forma a las galletas cogiendo pequeñas porciones de masa y formando con ellas bolitas que iremos colocando con cierta separación en la bandeja.
  7. Una vez formadas todas, colocamos en cada un de ellas un chip de chocolate grande o varios pequeños que hundiremos ligeramente,
  8. Las horneamos durante 20 minutos a 180ºC y después dejamos que se enfríen sobre una rejilla.
  9. Una vez frías disfrutamos de las galletas de avena y cacao con chips de chocolate.

 

 


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  1.   Azucena dijo

    Deben estar deliciosas, sin duda las voy a hacer, pero me gustaria hacerte una pregunta, podria sustituir la mantequilla para k sean totalmente laits??? Imagino k el resultado no seria el mismo de crujiente….
    Muchisimas gracias
    Un saludo

    1.    Maria Vazquez dijo

      S estás acostumbrada ya a los dulces con avena, te gustarán. La mantequilla tiene un papel importante. En todo caso podrías probar a sustituirla por aceite -no lo he probado- pero estarías en la misma.