No sabía muy bien como nombrar esta ensalada así que me he decidido por un nombre que de a entender cuales pueden ser sus ingredientes. La ensalada de mar combina, como probablemente habréis imaginado, langostinos, palitos de cangrejo y bonito, con una buena base de lechuga.
Esta es una ensalada ligera y fresquita ideal para el verano. Podemos incluir en ella productos frescos o tirar recurrir a productos congelados y conservas. Ademas de los ingredientes mencionados, se me ocurre que podríamos añadir además unas patitas de pulpo troceadas o unos mejillones. En vuestra mano está crear vuestra propia versión.
Ensalada de mar
Esta ensalada de mar combina sobre una cama de lechuga, langostinos, palitos de cangrejo y bonito. Ingredientes ligeros, perfectos para el verano.
Autor: María Vazquez
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Lechuga
- 4 lomos de bonito en aceite de oliva
- 8 palitos de cangrejo
- 8 langostinos cocidos
- 1/ cebolleta
- Aceite de oliva virgen
- Zumo de limón
- Vinagre balsámico de módena
Preparación
- Limpiamos bien la lechuga, la troceamos y cubrimos la base de una fuente.
- Picamos los langostinos cocidos y los palitos de cangrejo y los repartimos por encima de la misma.
- A continuación, cortamos la media cebolla en juliana y la incorporamos a la ensalada.
- Finalmente, colocamos los cuatro lomos de bonito coronando la ensalada.
- Regamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen, un poquito de zumo de limón y vinagre de módena al gusto.
Información nutricional por ración
Calorías: 98
Imprescindible que no falte un buen Aceite de Oliva Virgen Extra y entre todas las variables quizás para esta ensalada un picual con frutado intenso sea ideal.
La probaremos 😉
Gracias por tu sugerencia 😉 Vivo en un pueblo pequeño asi que por desgracia, en mi día a día, no tengo acceso a muchos productos. Me lo epunto para mi próxima compra en la ciudad!