Las hortalizas y ensaladas deben ocupar un lugar privilegiado en cada comida. Este grupo de alimentos nos aporta, gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para tener una salud excelente. Existen cientos de variedades de ensaladas, tantas como tu creatividad y tus gustos te permitan experimentar. Pero también es importante cuidar los detalles a la hora de servir los alimentos.
Hoy os traigo esta sencilla y deliciosa ensalada de aguacate y caballa, una receta muy fácil de preparar. La guinda de esta ensalada la pone la presentación. Cuidando los detalles y la forma de servir los alimentos, estos serán mucho más atractivos a la vista. Esta presentación puede servirte para una comida especial con invitados. Y teniendo en cuenta las fechas festivas que se acercan, siempre viene bien este tipo de inspiración.
Nos preparamos y ¡manos a la obra!
- 4 cogollos de lechuga
- Dos tomates de ensalada
- 2 pepinos
- Dos aguacates
- 2 latas de caballa en aceite de oliva
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- vinagre de vino
- Primero vamos a preparar todos los ingredientes, ya que en esta receta lo importante es la presentación.
- Cortamos los cogollos de lechuga y los ponemos en una fuente con agua para que se limpien bien.
- Mientras, vamos lavando bien los tomates y los cortamos en dados medianos, reservamos.
- Ahora, pelamos los pepinos dejando un poco de piel para evitar la acidez.
- Cortamos los pepinos por la mitad y troceamos en rodajas no muy gruesas, reservamos.
- Llega el turno de preparar el aguacate, cortamos por la mitad y con cuidado sacamos el hueso.
- Cortamos los aguacates en rodajas finas y reservamos.
- Por último, sacamos la caballa y reservamos para terminar el plato.
- Ahora llega el momento de emplatar nuestra ensalada
- Primero vamos a colocar las rodajas de pepino por todo el borde de la fuente.
- Después, ponemos los dados de tomate a continuación del pepino.
- En el centro de la fuente colocamos la lechuga.
- Por último, colocamos con cuidado las rodajas de aguacate.
- Para terminar esta ensalada, colocamos la caballa y aliñamos con aceite de oliva, sal al gusto y vinagre.