Ensalada de aguacate y caballa

Las hortalizas y ensaladas deben ocupar un lugar privilegiado en cada comida. Este grupo de alimentos nos aporta, gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para tener una salud excelente. Existen cientos de variedades de ensaladas, tantas como tu creatividad y tus gustos te permitan experimentar. Pero también es importante cuidar los detalles a la hora de servir los alimentos.

Hoy os traigo esta sencilla y deliciosa ensalada de aguacate y caballa, una receta muy fácil de preparar. La guinda de esta ensalada la pone la presentación. Cuidando los detalles y la forma de servir los alimentos, estos serán mucho más atractivos a la vista. Esta presentación puede servirte para una comida especial con invitados. Y teniendo en cuenta las fechas festivas que se acercan, siempre viene bien este tipo de inspiración.

Nos preparamos y ¡manos a la obra!

Ensalada de aguacate y caballa
Ensalada de aguacate y caballa
Autor:
Cocina: Spanish
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 cogollos de lechuga
  • Dos tomates de ensalada
  • 2 pepinos
  • Dos aguacates
  • 2 latas de caballa en aceite de oliva
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • vinagre de vino
Preparación
  1. Primero vamos a preparar todos los ingredientes, ya que en esta receta lo importante es la presentación.
  2. Cortamos los cogollos de lechuga y los ponemos en una fuente con agua para que se limpien bien.
  3. Mientras, vamos lavando bien los tomates y los cortamos en dados medianos, reservamos.
  4. Ahora, pelamos los pepinos dejando un poco de piel para evitar la acidez.
  5. Cortamos los pepinos por la mitad y troceamos en rodajas no muy gruesas, reservamos.
  6. Llega el turno de preparar el aguacate, cortamos por la mitad y con cuidado sacamos el hueso.
  7. Cortamos los aguacates en rodajas finas y reservamos.
  8. Por último, sacamos la caballa y reservamos para terminar el plato.
  9. Ahora llega el momento de emplatar nuestra ensalada
  10. Primero vamos a colocar las rodajas de pepino por todo el borde de la fuente.
  11. Después, ponemos los dados de tomate a continuación del pepino.
  12. En el centro de la fuente colocamos la lechuga.
  13. Por último, colocamos con cuidado las rodajas de aguacate.
  14. Para terminar esta ensalada, colocamos la caballa y aliñamos con aceite de oliva, sal al gusto y vinagre.
Notas
Si quieres darle un toque diferente, puedes aliñar la ensalada con una reducción de vinagre de módena.

 


Categorías

Ensaladas

Toñy Torres

Como amante de la buena comida, me declaro fanática de la cocina en general. En la selección de productos y mezcla de sabores, encuentro mi momento... Ver perfil ›

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