Ensalada de aguacate y caballa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Ensalada de aguacate y caballa
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 cogollos de lechuga
  • Dos tomates de ensalada
  • 2 pepinos
  • Dos aguacates
  • 2 latas de caballa en aceite de oliva
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • vinagre de vino
Preparación
  1. Primero vamos a preparar todos los ingredientes, ya que en esta receta lo importante es la presentación.
  2. Cortamos los cogollos de lechuga y los ponemos en una fuente con agua para que se limpien bien.
  3. Mientras, vamos lavando bien los tomates y los cortamos en dados medianos, reservamos.
  4. Ahora, pelamos los pepinos dejando un poco de piel para evitar la acidez.
  5. Cortamos los pepinos por la mitad y troceamos en rodajas no muy gruesas, reservamos.
  6. Llega el turno de preparar el aguacate, cortamos por la mitad y con cuidado sacamos el hueso.
  7. Cortamos los aguacates en rodajas finas y reservamos.
  8. Por último, sacamos la caballa y reservamos para terminar el plato.
  9. Ahora llega el momento de emplatar nuestra ensalada
  10. Primero vamos a colocar las rodajas de pepino por todo el borde de la fuente.
  11. Después, ponemos los dados de tomate a continuación del pepino.
  12. En el centro de la fuente colocamos la lechuga.
  13. Por último, colocamos con cuidado las rodajas de aguacate.
  14. Para terminar esta ensalada, colocamos la caballa y aliñamos con aceite de oliva, sal al gusto y vinagre.
Notas
Si quieres darle un toque diferente, puedes aliñar la ensalada con una reducción de vinagre de módena.
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