Esta semana os traigo una empanada de hojaldre rellena de atún y huevo, todo un clásico pero con masa de hojaldre. Ideal para preparar una cena rápida y sencilla.
La empanada con masa de hojaldre queda muy buena, y combina muy bien con muchos ingredientes y como sabéis muy bien, es una masa que tanto con dulce como con salado nos quedan unos platos estupendos. Y ahora tenemos en el mercado una gran selección de masas de hojaldre preparado que aún lo tenemos mucho mejor, salen muy buenas.
Me gustan mucho estas recetas sencillas y con un resultado estupendo. Cuando preparo la empanada de atún con hojaldre el éxito está asegurado.
Así que si todavía no la habéis probado os animo a prepararla, es muy sencilla y está riquísima!!!
Empanada de hojaldre rellena de atún y huevo
Autor: Montse
Tipo de receta: entrante
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 masas de hojaldre rectangular
- 1 bote de tomate frito
- 4 latas de atún en aceite pequeñas
- 3 huevos duros
- 1 huevo para pintar la masa
Preparación
- Para hacer la empanada de hojaldre rellena de atún y huevo, lo primero pondremos a cocer los huevos durante unos 10 minutos. Dejamos enfriar.
- Abrimos una lámina de masa y con el papel que lleva lo ponemos en la bandeja de horno. La masa la pincharemos varias veces con un tenedor para que no se hinche mucho la base.
- Cubrimos la base con tomate frito del que os guste.
- Abrimos las latas de atún, escurrimos el aceite y lo repartiremos sobre la masa cubierta de tomate frito.
- Tendremos los huevos duros y fríos. Los pelamos y picamos en trozos, lo repartimos por encima del atún.
- Ponemos un poquito más de tomate frito por encima para que nos quede jugoso.
- Cubrimos con la otra masa de hojaldre y cerramos por todo alrededor, cerrando bien los bordes. Pinchamos la masa con un tenedor o hacemos un pequeño agujero en el centro para que salga el vapor. Batimos el otro huevo y pintamos bien toda la masa.
- La metemos al horno 180ºC, la pondremos en el centro, con calor arriba y abajo, la dejaremos hasta que esté bien dorada, unos 20 minutos. Cuando esté lista, la sacamos.
- La ponemos en una fuente y lista para servir!!!