Crema de calabaza y jengibre

Vamos a preparar una crema de calabaza y jengibre. Ya llega el frío y con ello los platos de cuchara calentitos. Una crema suave que podemos preparar con calabaza que ahora están de temporada. Es ideal para una cena ligera y calentita o como entrante.

Un plato de crema de calabaza y jengibre que tiene un aspecto y un colorido estupendo, está muy buena. Un plato que se prepara en poco tiempo y sale muy económica.

Crema de calabaza y jengibre
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 800 gr. de calabazza
  • 1 patata
  • Un trozo de jengibre o en polvo
  • 50 ml. de nata o crema de leche para cocinar
  • Sal
Preparación
  1. Ponemos una cazuela con un poco de agua al fuego. Pelamos y cortamos la calabaza en trozos,también pelamos y cortamos la patata.
  2. Ponemos todo a cocer, el agua ha de cubrir todo y dejamos cocinar hasta que queden bien blandita la calabaza y la patata.
  3. Una vez cocidas, quitamos un poco de agua, pero no la tiramos, el resto lo trituramos hasta que nos quede una crema.
  4. Volvemos aponer la crema al cazo y al fuego, añadimos la nata, lo removemos.
  5. Rallamos un poco de jengibre, muy poquito ya que es muy fuerte y lo añadimos a la crema y un poquito de sal. Probamos y solo queda dejarla a nuestro gusto de sal y jengibre.
  6. Si nos queda muy espesa y nos gusta más clara iremos añadiendo agua del que tenemos apartado y la dejaremos como nos guste.
  7. Servimos en cuencos o en un plato bien caliente, ponemos un poco de nata en el centro.
  8. También podemos acompañar la crema de unos trocitos de pan tostados.
  9. Y ya estará lista para servir!!!

 


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