Vamos a preparar una crema de calabaza y jengibre. Ya llega el frío y con ello los platos de cuchara calentitos. Una crema suave que podemos preparar con calabaza que ahora están de temporada. Es ideal para una cena ligera y calentita o como entrante.
Un plato de crema de calabaza y jengibre que tiene un aspecto y un colorido estupendo, está muy buena. Un plato que se prepara en poco tiempo y sale muy económica.
Crema de calabaza y jengibre
Autor: Montse
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 800 gr. de calabazza
- 1 patata
- Un trozo de jengibre o en polvo
- 50 ml. de nata o crema de leche para cocinar
- Sal
Preparación
- Ponemos una cazuela con un poco de agua al fuego. Pelamos y cortamos la calabaza en trozos,también pelamos y cortamos la patata.
- Ponemos todo a cocer, el agua ha de cubrir todo y dejamos cocinar hasta que queden bien blandita la calabaza y la patata.
- Una vez cocidas, quitamos un poco de agua, pero no la tiramos, el resto lo trituramos hasta que nos quede una crema.
- Volvemos aponer la crema al cazo y al fuego, añadimos la nata, lo removemos.
- Rallamos un poco de jengibre, muy poquito ya que es muy fuerte y lo añadimos a la crema y un poquito de sal. Probamos y solo queda dejarla a nuestro gusto de sal y jengibre.
- Si nos queda muy espesa y nos gusta más clara iremos añadiendo agua del que tenemos apartado y la dejaremos como nos guste.
- Servimos en cuencos o en un plato bien caliente, ponemos un poco de nata en el centro.
- También podemos acompañar la crema de unos trocitos de pan tostados.
- Y ya estará lista para servir!!!