Coca de hojaldre con manzana, un postre muy sencillo y con un resultado excelente. En poco tiempo y con pocos ingredientes podemos preparar esta tarta de manzana.
Las cocas con frutas son muy buenas, me gustan mucho, hay que aprovechar cuando están de temporada, aunque esta tarta es de aprovechamiento, ya que empezaban a madurar las manzanas y ya no las quieren, así que aproveché para hacer esta tarta de manzana
El hojaldre es estupendo y con fruta queda muy bueno y es más saludable. Podéis utilizar otras frutas y aprovecharlas cuando empiezan a dar vueltas por el frutero.
Coca de hojaldre con manzana
Autor: Montse
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 3 manzanas
- Una lámina de hojaldre
- 20 gr. de mantequilla
- 50 gr. de mermelada de melocotón
- 3 cucharadas de agua
- Azúcar ( opcional)
Preparación
- Encendemos el horno, lo pondremos a 180ºC, calor arriba y abajo.
- Ponemos la lámina de hojaldre en la bandeja de horno, dejamos el papel que viene en la masa o ponemos uno.
- Cogemos las manzanas, las descorazonamos y las pelamos.
- Las cortamos a rodajas muy finas.
- Cubrimos la base de hojaldre con la manzana, sin llegar a los bordes. Podemos dar forma a los bordes para que quede más bonita la coca.
- Una vez toda cubierta ponemos por encima trozos de mantequilla y un poco de azúcar.
- Introducimos la bandeja al horno y la dejaremos hasta que quede toda doradita, unos 20-30 minutos.
- La sacamos del horno. En un bol ponemos la mermelada con las cucharadas de agua removemos bien, y con una brocha de cocina pintamos toda la superficie para darle brillo a la coca.
- A parte de darle brillo, dará más sabor.
- La podemos comer templada o fría, está muy buena.
- Y lista para comer!!!