Coca de hojaldre con crema de chocolate y hojaldre, un postre estupendo y sencillo de preparar. Ahora que se acerca la fiesta de San Juan y es festivo en muchos lugares de España que se preparan las típicas cocas de San Juan, se pueden hacer con crema, chocolate, cabello de ángel, nata, de briox….
En todas las pastelerías encontramos muchas variedades de cocas, pero si te gusta prepararlas en casa, esta que te propongo es muy sencilla y fácil de hacer en casa.
Con esta coca sorprenderás a todos en casa.
Coca de hojaldre con crema de chocolate y almendras
Autor: Montse
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre rectangular
- 200 gr. de crema de cacao ( Nocilla, Nutella…)
- 1 huevo
- azúcar glass
- almendra laminada
Preparación
- Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Para hacer la coca de hojaldre con crema de chocolate y almendras, empezaremos estirando una lámina de hojaldre.
- Pondremos una hoja de papel en una fuente para horno, pondremos la lámina de hojaldre, con un tenedor pincharemos la base de hojaldre para que no se hinche mucho.
- Cubrimos con la crema de chocolate ( Nutella, Nocilla…) sin llegar a los bordes.
- Batimos un huevo pincelamos alrededor de la masa para que se pegue la masa que pondremos encima, cubrimos la coca con la otra lámina de hojaldre, la sellaremos bien retorciendo los bordes a todo alrededor para que no se salga el chocolate.
- Pintamos con huevo toda la base de hojaldre, repartimos por encima almendras laminadas.
- Metemos la coca al horno, dejamos que se dore unos 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada. Saldrá hinchada de la parte de arriba pero una vez se enfríe se baja.
- Sacamos dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y lista para comer!!!
- Queda muy buena sobre todo recién hecha.