Como sabemos el pescado tiene innumerables ventajas para el organismo. Hoy te voy a presentar una receta que me la enseño mi abuela: un rico caldo de pescado.
Ingredientes
- 1 litro y medio de agua
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 1 hoja de laurel
- 1 pescado sin espinas
Procedimiento
En primer lugar, pone a hervir el agua con la sal y una vez que esta hierva, agregar cortados en pequeños pedacitos: la cebolla, la zanahoria y la rama de apio.
En segundo lugar, incorporar la hoja entera de laurel y dejar hervir durante 20 minutos. Pasado este tiempo, agregar el pescado cortado en trozos y cocine por otros 10 minutos mas.
Cuele y sirva el caldo con una pizca de pimienta y reciba los elogios de sus seres queridos.