¿Qué clase de café es el café dalgona? Yo me hacía esta misma pregunta hace algunas semanas, cuando lo veía mencionado en mis redes. Ahora, ya se que es un café cremoso y espumoso que nacía en Corea del Sur durante la primera etapa de la pandemia y causaba furor después en redes, especialmente en Tik Tok,
En aquella primera cuarentena, según he leído, se puso de moda compartir la preparación de este café en Tik Tok. Una red que no utilizo, motivo por el cual no lo he descubierto hasta ahora. Y es una pena, porque este café es perfecto para el verano acompañado de unos hielos. ¿Os animáis a probarlo?
Solo necesitáis cuatro ingredientes, tres en proporciones iguales, para prepararlo: café soluble, azúcar, agua caliente y leche o bebida vegetal. Además, por supuesto, de una batidora; eléctrica si no quieres pasarte batiendo a mano el café durante 10 minutos. Una vez hecho, podrás decorarlo con canela, cacao o incluso miel. ¿No tenéis ganas ya de probarlo? Sumad unas galletas de chocolate a la ecuación y tendréis la merienda perfecta.
La receta
- 2 cucharadas de café soluble
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua caliente
- Leche o bebida vegetal
- Hielos (opcional)
- En un vaso de batidora o bol batimos el café soluble, el azúcar y el agua caliente, hasta que espese y obtengamos una crema de café. Tardarás en hacerlo un minuto o dos; alguno mas si usas la batidora de mano.
- Una vez hecho, coloca hielos si así lo quieres, en el vaso y llénalo hasta ⅔ con leche o bebida vegetal. Después, corona con la crema de café.
- Sirve el café dalgona inmediatamente.