Los borrachuelos es un dulce típico de la Semana Santa o la Navidad. Ahora que se acerca la Navidad podemos preparar en casa estos dulces típicos muy sencillos y ricos de preparar.
Si queréis dar una sorpresa en casa, aquí os dejo la receta de estos borrachuelos caseros que seguro gustarán a todos.
Borrachuelos
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 700 gr. de harina
- 250 ml. de aceite de oliva suave
- 250 gr. de azúcar
- 125 ml. de anís- cazalla
- 125 ml. de vino blanco
- Granos de matalauva
- Azúcar y canela, para rebozar
- Aceite de girasol, para freír
Preparación
- Empezamos poniendo en una olla el aceite, el azúcar, vino blanco, anís y los granos de matalauva. Mezclamos.
- Iremos echando la harina poco a poco.
- Mezclaremos bien hasta formar una masa compacta ( que no se pegue en las manos ).
- Sacaremos la masa del bol y amasaremos un poco más.
- La dejaremos reposar ½ hora.
- Pondremos a calentar el aceite de girasol, tiene que estar muy caliente.
- También pondremos un plato con un papel absorbente y otro con el azúcar y la canela.
- Empezaremos estirando la masa.
- Cortaremos cuadrados y formaremos los borrachuelos, juntando las puntas.
- Cuando esté el aceite caliente iremos echando los borrachuelos, poco a poco e iremos dándoles la vuelta hasta que estén dorados. Y así hasta que estén todos.
- Los sacaremos y los pondremos en un plato con papel absorbente y luego los pasaremos por el plato del azúcar y la canela, así hasta que estén todos. Los pondremos en una fuente y ya estarán listos para comer.
- Los guardaremos en una lata, para que se conserven bien, duran varios días.
- Espero que os gusten.
- Salen una buena fuente.