Borrachuelos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Ingredientes
  • 700 gr. de harina
  • 250 ml. de aceite de oliva suave
  • 250 gr. de azúcar
  • 125 ml. de anís- cazalla
  • 125 ml. de vino blanco
  • Granos de matalauva
  • Azúcar y canela, para rebozar
  • Aceite de girasol, para freír
Preparación
  1. Empezamos poniendo en una olla el aceite, el azúcar, vino blanco, anís y los granos de matalauva. Mezclamos.
  2. Iremos echando la harina poco a poco.
  3. Mezclaremos bien hasta formar una masa compacta ( que no se pegue en las manos ).
  4. Sacaremos la masa del bol y amasaremos un poco más.
  5. La dejaremos reposar ½ hora.
  6. Pondremos a calentar el aceite de girasol, tiene que estar muy caliente.
  7. También pondremos un plato con un papel absorbente y otro con el azúcar y la canela.
  8. Empezaremos estirando la masa.
  9. Cortaremos cuadrados y formaremos los borrachuelos, juntando las puntas.
  10. Cuando esté el aceite caliente iremos echando los borrachuelos, poco a poco e iremos dándoles la vuelta hasta que estén dorados. Y así hasta que estén todos.
  11. Los sacaremos y los pondremos en un plato con papel absorbente y luego los pasaremos por el plato del azúcar y la canela, así hasta que estén todos. Los pondremos en una fuente y ya estarán listos para comer.
  12. Los guardaremos en una lata, para que se conserven bien, duran varios días.
  13. Espero que os gusten.
  14. Salen una buena fuente.
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