Bacalao con pimientos

Bacalao con pimientos y tomate frito, un plato rico y completo. El bacalao es un pescado blanco muy bueno que combina bien con cualquier ingrediente, se pueden preparar muchísimos platos de bacalao.

El bacalao con tomate y pimientos es un plato tradicional, muy sencillo de preparar que combina muy bien. Tanto el tomate como los pimientos le dan mucho sabor a este plato.

Si quieres preparar un rico plato en Semana Santa, este plato es una delicia.

Bacalao con pimientos
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 trozos de lomo de bacalao sin espinas desalado
  • 1 cebolla
  • 2-3 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gr. de tomate frito
  • 1 vaso de caldo o agua
  • 100 gr. de harina
  • Aceite para freír
Preparación
  1. Para hacer el bacalao pimientos y tomate frito lo primero haremos el bacalao que ya tendremos desalado al punto de sal.
  2. Ponemos la harina en un plato, pasamos los trozos de bacalao.
  3. Ponemos una sartén con un vaso de aceite de oliva, freímos los trozos de bacalao un par de minutos por cada lado, los sacamos y reservamos.
  4. Limpiamos los pimientos y los cortamos en tiras, pelamos la cebolla y la cortamos en tiras en trozos medianos.
  5. Ponemos una cazuela con un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla y los pimientos, lo dejamos cocinar hasta que queden bien pochados o frito, según como nos guste.
  6. Cuando las verduras estén añadimos el tomate frito, mezclamos, añadimos un poco de sal. Si vemos que queda muy espeso añadimos un poco de agua o caldo, lo dejamos hasta que empiece a hervir 3-4 minutos.
  7. Incorporamos los trozos de bacalao y los dejamos se cocine todo junto unos 5 minutos.
  8. Y ya lo tenemos listo para comer.

 


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