Terrina de acelga, remolacha y zanahoria

Esta exquisita terrina te aportara vitaminas A, B, B9, B12, C, PP, zinc, calcio, hierro fosforo magnesio, azufre, manganeso, cobre, yodo, arsénico y sodio, la podes acompañar por torrejas de arroz o vegetales o buñuelos.

Ingredientes

Terrina de verduras
500 gramos de acelga
400 gramos de Papa
400 gramos de calabaza
6 cucharas de queso de rallar
3 cucharadas de pan rallado
9 cucharadas de queso blanco
3 huevos
Aceite de maíz cantidad necesaria
Sal pimienta y nuez moscada a tu gusto

Preparación

Herví las verduras por separado y cuando estén listas coladlas y escurridlas y forma tres purés individuales si es necesario procésalo con tres cucharadas de queso blanco, 1 huevo, sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto resérvalos en tres bol diferentes.

Aceita una budinera para horno y espolvorearla con pan rallado, incorpora el puré formando tres capas en el orden que desees y llevarlo a un horno moderado durante 15 minutos y sirve caliente.

Si quieres podes hacerle un colchón verde de hojas debajo de la terrina, en ese caso la acelga ponla en la primera capa para que contraste los colores.

Un comentario

  1.   ana dijo

    Muy buena receta,pero no encuentro dónde va la remolacha.
    Salu2

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