Terrina de acelga, remolacha y zanahoria

Esta exquisita terrina te aportara vitaminas A, B, B9, B12, C, PP, zinc, calcio, hierro fosforo magnesio, azufre, manganeso, cobre, yodo, arsénico y sodio, la podes acompañar por torrejas de arroz o vegetales o buñuelos.

Ingredientes

Terrina de verduras
500 gramos de acelga
400 gramos de Papa
400 gramos de calabaza
6 cucharas de queso de rallar
3 cucharadas de pan rallado
9 cucharadas de queso blanco
3 huevos
Aceite de maíz cantidad necesaria
Sal pimienta y nuez moscada a tu gusto

Preparación

Herví las verduras por separado y cuando estén listas coladlas y escurridlas y forma tres purés individuales si es necesario procésalo con tres cucharadas de queso blanco, 1 huevo, sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto resérvalos en tres bol diferentes.

Aceita una budinera para horno y espolvorearla con pan rallado, incorpora el puré formando tres capas en el orden que desees y llevarlo a un horno moderado durante 15 minutos y sirve caliente.

Si quieres podes hacerle un colchón verde de hojas debajo de la terrina, en ese caso la acelga ponla en la primera capa para que contraste los colores.

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Un comentario

  1.   ana dijo

    Muy buena receta,pero no encuentro dónde va la remolacha.
    Salu2

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