Patatas rebozadas y rellenas de merluza

Patatas rebozadas y rellenas de merluza

Las patatas siempren son un alimento muy rico para toda la familia, puesto que son muy versátiles se pueden realizar de muchas maneras. Por ello, hoy os la hemos preparado rebozadas pero con un toque de sabor amarinado con un poco de relleno de merluza.

Este tipo de pescado es estupendo para los niños ya que estas tienen muy pocas espinas.Puede resultar una exquistiva guarnición o como tapa o entrante ante cualquier cena informal.

Ingredientes

  • 3-4 patatas.
  • 3 lomos de merluza congeladas.
  • 1/2 limón.
  • 2 dientes de ajo.
  • Harina y huevo batido para rebozar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación

En primer lugar, tendremos que descongelar la merluza y ponerla a marinar, unos 30 minutos, con dos dientes de ajos bien picados y el zumo de medio o un limón.

Mientras, vamos pelando y lavando las patatas. Estas las cortaremos en lonchas de 1/2 cm de grosor para que luego sea más fácil de cocinar. Les añadiremos un poco de sal y las freiremos en abundante aceite caliente, sin llegar a terminar de hacerse.

Después, haremos nuestros lomos de merluza a la plancha a fuego medio. Luego, dejaremos enfriar un poco y lo desmigaremos.

Por último, montaremos nuestras patatas rellenas colocando un poco de merluza entre dos rodajas de patatas fritas. Las pasaremos por harina y huevo batido y las freiremos de nuevo en el mismo aceite hasta ver que se doran por ambos lados.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 368


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

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