Patatas rebozadas y rellenas de merluza
Las patatas siempren son un alimento muy rico para toda la familia, puesto que son muy versátiles se pueden realizar de muchas maneras. Por ello, hoy os la hemos preparado rebozadas pero con un toque de sabor amarinado con un poco de relleno de merluza.
Este tipo de pescado es estupendo para los niños ya que estas tienen muy pocas espinas.Puede resultar una exquistiva guarnición o como tapa o entrante ante cualquier cena informal.
Ingredientes
- 3-4 patatas.
- 3 lomos de merluza congeladas.
- 1/2 limón.
- 2 dientes de ajo.
- Harina y huevo batido para rebozar.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación
En primer lugar, tendremos que descongelar la merluza y ponerla a marinar, unos 30 minutos, con dos dientes de ajos bien picados y el zumo de medio o un limón.
Mientras, vamos pelando y lavando las patatas. Estas las cortaremos en lonchas de 1/2 cm de grosor para que luego sea más fácil de cocinar. Les añadiremos un poco de sal y las freiremos en abundante aceite caliente, sin llegar a terminar de hacerse.
Después, haremos nuestros lomos de merluza a la plancha a fuego medio. Luego, dejaremos enfriar un poco y lo desmigaremos.
Por último, montaremos nuestras patatas rellenas colocando un poco de merluza entre dos rodajas de patatas fritas. Las pasaremos por harina y huevo batido y las freiremos de nuevo en el mismo aceite hasta ver que se doran por ambos lados.
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Kilocalorías por ración 368
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