Merluza Rellena

Ingredientes:
2 dientes de ajo
Un poquito de pimienta
1 paquete de gambas congeladas
2 huevos
8 tronquitos de cangrejo
Aceitunas
1 merluza
1 cebolleta
1 guindilla
Aceite
Sal

Preparación:
Abre la merluza y quítale las espinas. Salpimenta y ponle un chorrito de aceite por arriba y debajo de la merluza y ponla en el horno fuerte unos minutos. Mientras en una sartén sofríe la cebolleta, los ajos picados y la guindilla.

Cuando esté listo añade las gambas y los tronquitos y cuécelos solo un poco para que no queden secos. Cuece los huevos y hazlos trocitos. Pica las aceitunas y coloca todo por encima de la merluza, para volver a colocar en el horno unos minutos.

Puedes servir el plato acompañado de mayonesa o salsa rosa.

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