Crema de guisantes con arroz y jamón serrano

Crema de guisantes con arroz y jamón

Tan sólo falta un mes para el Verano y seguro que ya habéis empezado con las dietas de adelgazamiento para perder esos kilitos de más del Invierno, para poder así lucir de cuerpazo esbelto y tonificado en esta época de Sol, playas y escapadas al campo.

Por ello, hoy os hemos planteado una rica receta a base de guisantes congelados, estos acompañados de un arroz cocido y un poco de jamón serrano para darle sabor y un toque fresco.

Ingredientes

  • 300 g de guisantes congelados.
  • 100 g de jamón serrano.
  • 100 g arroz.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 brick de nata baja en calorías.
  • Agua.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación

En primer lugar, realizaremos el arroz blanco. Para ello, en una pequeña cazuela, doraremos los dos dientes de ajo fileteados, para luego añadirle el arroz. Removeremos un poco para que se tueste y luego añadiremos el doble de agua. Coceremos durante unos 20 minutos.

Por otra parte, coceremos en agua los guisantes congelados. Además, cortaremos en dados pequeños el jamón serrano y lo reservaremos para saltear con el arroz blanco cocido.

Después, en una sartén comenzaremos a dorar la media cebolla bien picada en aceite de oliva. Cuando esté pochada, agregaremos los guisantes, removeremos un poco y añadiremos un chorrito de vino blanco. Luego, incorporaremos la nata y dejaremos cocinar unos minutos.

Por último, trituraremos los guisantes hasta conseguir una crema ligera (añadir agua si admite). Emplataremos la crema junto con el arroz y el jamón que hemos salteado anteriormente.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 231

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *