Mmm… trufas de chocolate, son una tentación para mi. Esta receta de trufas de chocolate es muy socorrida para tener siempre algo preparado para cuando llegan visitas inesperadas (claro, siempre y cuando no te las hayas comido antes de que venga nadie).
La elaboración de esta receta la podemos hacer con y sin thermormix:
Con thermomix:
Ponemos la nata en el vaso de la thermomix y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.
Añadimos los chocolates y programamos velocidad 9 hasta que quede bien triturado.
Añadimos el whisky y programamos 30 segundos a velocidad 6.
Cocina tradicional:
En un cazo ponemos la nata y cuando empieza a hervir vamos añadiendo el chocolate. Hay que darlo vueltas poco a poco hasta que el chocolate haya quedado derretido y con cuidado de que no se nos pegue.
Añadimos el whisky y lo dejamos otro par de minutos.
Una vez que ya tenemos la masa de las trufas lo ponemos en un tupper y lo metemos al congelador.
Con la thermomix podemos hacer el polvo de chocolate nosotras mismas. Solo hay que introducir el chocolate en el vaso seco y ponerlo a velocidad 9 durante 30 segundos.
Si no tenemos thermomix, tendremos que comprar el chocolate en polvo o fideos de chocolate.
Una vez que ya está congelada la masa podemos ponernos a hacer las bolitas. Podemos ayudarnos de un par de cucharas o hacerlas con las manos recién limpias y sin anillos.
Rebozamos las bolitas en polvo de chocolate.
!Ya tenemos nuestras deliciosas trufas de chocolate listas para consumir! Para servirlas las colocamos en cápsulas de papel y las mantenemos en el congelador hasta su consumo. Os aseguro que encantarán.
muy rico se e ahora hay que hacerlo saludos