Hoy os propongo en Recetas de Cocina una receta muy fácil: salteado de champiñones y pimiento rojo. Es una propuesta que podemos servir como entrante, pero también una estupenda cena ligera para toda la familia. Tanto los ingredientes, como la forma de proceder son sencillos, ¿qué mas podemos pedir?
Para preparar esta receta hemos utilizado champiñones frescos enteros, pero podéis utilizar champiñones en cuartos o en láminas y ahorraréis tiempo. Limpiar y a la sartén, es todo lo que hay que hacer para preparar esta receta que hemos condimentado con sal en escamas, pimienta negra y perejil.
Salteado de champiñones y pimiento rojo
El salteado de champiñones y pimiento rojo que hoy preparamos es una estupenda propuesta como entrante o cena ligera. Fácil y rápido de hacer.
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 250 g. de champiñones
- ½ pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil
- Aceite de oliva
Preparación
- Limpiamos los champiñones y los secamos. Después, laminamos o troceamos en cuartos y reservamos.
- Lavamos el pimiento rojo y lo picamos en cuadraditos.
- En una sartén ponemos 3 cucharaditas de aceite de oliva a calentar.
- Picamos el ajo y lo sofreímos unos segundos, con cuidado de que no se queme.
- Incorporamos el pimiento y salteamos 4 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadimos los champiñones y salteamos a fuego medio hasta que estén tiernos. Salpimentamos a nuestro gusto.
- Antes de servir, espolvoreamos con perejil.
Información nutricional por ración
Calorías: 98