Empezamos la semana con unas salchichas frescas con salsa de tomate, un plato donde los más peques van a disfrutar ya que les gusta mucho y a los más grandes también.
Las salchichas con tomate es una receta casera muy sencilla de preparar, con una buena salsa de tomate casera, nos quedan muy buenas y solo queda acompañarlo de unas patatas fritas o de un arroz blanco cocido que le va muy bien y queda un plato muy completo.
salchichas frescas con salsa de tomate
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: primeros
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Salchichas (16 unidades)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 500 gr. de tomate triturado natural
- Tomate frito 4 cucharadas
- Vino blanco ½ vaso (100ml.)
- ½ vaso de agua ( 100ml.) o caldo
- Aceite, sal
- Pimienta
- Orégano
Preparación
- Primero pondremos una sartén con un poquito de aceite y doramos las salchichas, sacamos y reservamos.
- En la misma sartén ponemos un poco más de aceite y ponemos los ajos picados, seguido ponemos la cebolla picada y lo dejamos pochar unos 5 minutos.
- Cuando veamos que la cebolla empieza a tomar color agregamos el tomate triturado y el tomate frito, lo dejamos cocinar unos 10 minutos.
- Pasado este tiempo le añadimos el vasito de vino blanco, lo dejamos cocer unos minutos y echamos el medio vasito de agua. Si no les gusta encontrarse los trocitos de cebolla este sería el momento de triturar la salsa y así queda un poco más suave.
- Añadimos las salchichas en la salsa, ponemos un poquito de sal, pimienta negra y el orégano a gusto y lo dejamos cocinar todo junto hasta que la salsa esté lista, unos 15 minutos.
- Lo probaremos y rectificaremos de sal.
- Para acabar solo queda acompañarlo con una guarnición de arroz cocido, patatas, verduras…
- Y listo para servir.