Roscos de anís caseros

Roscos de anís caseros. Llega Semana Santa y es típico hacer dulces de esta época, en mi casa los roscos nos gustan mucho, así que siempre los preparo. No hay nada más buenos que unos roscos de anís caseros. En muchas casas se preparan y en cada una tiene su receta. Suele ser la receta que va pasando de las abuelas.

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Roscos de anís caseros

Autor: Montse

Tipo de receta: postres

Raciones: 8

Tiempo de preparación:  45 m

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  1 h 15 m

Ingredientes

• Un vaso de aceite de oliva o girasol, que sea suave
• Un vaso de leche
• Un vaso de azúcar
• Un vaso lleno de huevos ( 3-4 )
• ½ vaso de anís ( si os gusta con mucho sabor a anís, poner el vaso entero)
• 3 sobres dobles de gasificante
• Harina la que admita , 600gr. o 700gr. mas o menos
• Azúcar para rebozar y canela
• Aceite de girasol para freírlos

Preparación

1. Para las medidas utilizaremos un vaso mediano que en líquido coge 150 ml.
2. En un bol ponemos los ingredientes líquidos. Removemos.
3. Vamos echando la harina y a la mitad le ponemos los sobres de gasificante.
4. Vamos removiendo y mezclando poco a poco.
5. Iremos echando harina y amasando hasta que la masa empiece a despegarse del bol.
6. Lo dejaremos reposar ½ hora tapado con u paño.
7. Pasado este tiempo, prepararemos un sartén con el aceite de girasol y empezaremos ha hacer bolas o si queréis palitos y formaremos los roscos.
8. Con los dedos le hacemos el agujero. Para que la masa no se os pegue a las manos os la vais untando de aceite o de harina, como mejor os vaya.
9. Cuando el aceite esté caliente pero no humeando, ya que se quemarían enseguida, echaremos los roscos.
10. Con cuidado les iremos dando la vuelta para que no se quemen. Cuando estén los iremos sacando en un plato que tendremos preparado con papel de cocina para absorber el aceite.
11. En otro plato tendremos azúcar sola o con canela y rebozamos los roscos. Los iremos poniendo en una fuente de servir.
12. Y listos para comer!!!

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