Prepara este guiso de pollo y brócoli a la mostaza

Guiso de pollo y brócoli a la mostaza

Si ayer preparábamos un plato redondo, esperad a ver este. El guiso de pollo y brócoli a la mostaza que hoy os proponemos es muy completo ya que incorpora una importante cantidad de verduras además de proteína animal. En este caso pollo, aunque podrías usar pavo, además de huevo.

Se trata de un plato sencillo y relativamente ligero al que la mostaza aporta color y sabor. Como podréis comprobar en el paso a paso no tiene, además misterio ninguno, por lo que es perfecto para un menú del día a día. ¿No os parece fantástico también para llevarlo en un túper al trabajo?

Lejos de lo que pueda parecer en este guiso la pechuga de pollo queda tierna y jugosa, por lo que es una buena opción para llevar. Os animo a probarlo. Con una ensalada de tomate como acompañamiento y un postre como estos vasitos de crema de naranja si buscas algo mas especial tendrás un menú completo.

La receta

Guiso de pollo y brócoli a la mostaza
Si buscas un plato de pollo sencillo y completo que incorpore una buena cantidad de verduras, ¡lo has encontrado! Prueba este guiso de pollo y brócoli a la mostaza.

Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil picado

Preparación
  1. Cortamos en dados las pechugas de pollo y salpimentamos. Seguidamente los doramos en una cazuela o sartén amplia con tres cucharadas de aceite de oliva y una vez hecho, los retiramos y reservamos.
  2. En el mismo aceite sofreímos ahora la cebolla en juliana durante 5 minutos.
  3. Después agregamos el puerro cortado en rodajas y sofreímos un par de minutos mas.
  4. A continuación incorporamos los dados de pollo reservados y el vino blanco y dejamos cocinar dos minutos.
  5. Entonces vertemos un vaso y medio de agua y cocinamos el conjunto por 15-20 minutos a fuego lento.
  6. Por último, mezclamos la mostaza con un poco de líquido de la cocción y lo añadimos a la cazuela junto con el huevo picado y el perejil.
  7. Cocinamos un minuto mas y servimos el guiso de pollo y brócoli a la mostaza.


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.