Pizzas individuales de chorizo y bacon

Las pizzas suelen ser un bocado expléndido para todos, sobre todo para los jóvenes. Es por ello, que hoy les dedico esta receta a los jóvenes que, como yo, han tenido que salir fuera de casa a estudiar y aprender a utilizar todos los electrodomésticos para poder sobrevivir en un piso compartido.

Para algunos los tupers de mamá son su salvación, sin embargo, para los que les gusta la cocina y le sobra algún tiempo para cocinar entre examen y examen, os dejo unas riquísimas pizzas individuales de chorizo y bacon. Además, la masa se puede congelar para mayor facilidad.

Ingredientes

• Chorizo.
• Bacon.
• Salsa de tomate.
• Cuñas de queso semicurado.
• Orégano.

Para la masa:

• 1 kg de harina.
• 2 vasos de agua templada.
• 50 g de levadura fresca o de panadero (2 cuadraditos de levadura Mercadona).
• 6 cuchadas soperas de aceite de oliva.
• Pizca de sal.

Preparación

En primer lugar, realizaremos nuestra masa de pizza. Para ello, colocar en un bol grande los dos vasos de agua templada y añadir la levadura de panadero desmenuzada. Remover con unas varillas hasta que la levadura se haya disuelto en el agua.

Después, añadir el aceite de oliva y la harina tamizada (pasada por un colador) para que así le entre más aire y suba mejor. Removeremos con las manos hasta conseguir una masa elástica y húmeda. Dejaremos reposar la masa durante 1hora envuelta en un trapo de cocina.

Mientras iremos cortando nuestros ingredientes, en este caso el chorizo a lonchas finas y el bacon a tiras finas también. Encenderemos el horno.

Cuando haya pasado el tiempo, la masa habrá duplicado su volumen. Entonces, cogeremos pequeñas porciones y la estiraremos con un rodillo sobre una superficie plana y enharinada.

Por último, colocaremos la base de pizza estirada sobre una bandeja de horno con papel vegetal y añadiremos una base de salsa de tomate, leugo el bacon y el chorizo y, por último, unas cuñas de queso semicurado, además, del orégano. La llevaremos al horano durante 10 minutos a 180 ºC.

Nota

Esta masa de pizza se puede cortar en pequeñas porciones, realizar bolas y guardarlas en el congelador. Por eso os he puesto las cantidades para 1 kg de harina, donde saldrán entre 4-6 pizzas individuales.

Más datos sobre la receta