La receta de peras especiadas al vino blanco que preparamos hoy os conquistará tanto por su sabor, como por el aroma que dejará en vuestras cocinas. Hacerla resulta muy sencillo, convirtiéndose en una estupenda alternativa como postre cuando se tienen invitados o se desea sorprender a la familia con algo mas especial.
Son muchas las especias que podemos utilizar para elaborar esta receta. En casa nos decantamos por unos clavos de olor y unas hebras de azafrán, pero podrías aromatizarla con canela o cualquier otra especie que te guste. Elijáis la especie que elijáis, obtendréis tas la cocción unas peras aromatizadas muy tiernas, que desharán en la boca.
Peras especiadas al vino blanco
Las peras especiadas al vino blanco que hoy preparamos son perfectas como postre. Tiernas y con un gran aroma conquistarán a tus invitados.
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 4 peras conferencia
- Zumo de un limón
- ½ litro de vino blanco
- 80 g. de azúcar
- Unas hebras de zafrán
- 2 clavos de olor
Preparación
- Pelamos las peras y cortamos ligeramente la base para que se sujeten de pie. Las pincelamos con zumo de limón para que no se oxiden y reservamos.
- En un cazo, calentamos el vino y el azúcar a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva.
- Introducimos las especias elegidas y la peras de pie y dejamos que se cocinen durante media hora aproximadamente o hasta que estén tiernas.
- Se sacan de la cazuela y se reservan para poder reducir el almíbar.
- Se sirven las peras especiadas junto con el almíbar.