Peras especiadas al vino blanco
Tiempo de preparación
- 4 peras conferencia
- Zumo de un limón
- ½ litro de vino blanco
- 80 g. de azúcar
- Unas hebras de zafrán
- 2 clavos de olor
- Pelamos las peras y cortamos ligeramente la base para que se sujeten de pie. Las pincelamos con zumo de limón para que no se oxiden y reservamos.
- En un cazo, calentamos el vino y el azúcar a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva.
- Introducimos las especias elegidas y la peras de pie y dejamos que se cocinen durante media hora aproximadamente o hasta que estén tiernas.
- Se sacan de la cazuela y se reservan para poder reducir el almíbar.
- Se sirven las peras especiadas junto con el almíbar.
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