La receta que os presentamos hoy es de unas pechugas de pollo ecológico y judías verdes para acompañar. Se trata de una receta muy saludable por incorporar en ella tanto verdura como el aporte de proteína que nos ofrece el pollo. Las pechugas de pollo suelen un ingrediente fundamental sobre todo en las dietas de deportistas y personas que quieren bajar de peso pero no por ello quedarse sin masa muscular. Lo bueno de este pollo, además de ser una carne que apenas nos aporta calorías (es muy ligera en grasa) es que es 100% ecológico y de campo, con lo cuál nos aseguramos de que no ha sido sobrealimentado para crecer más rápido.
Es una receta muy sencilla de llevar a cabo como veréis a continuación y se necesitan muy pocos ingredientes. Si quieres saber qué sabor tienen esas exquisitas judías verdes, sigue leyendo más abajo.
- 3 filetes de pechuga de pollo ecológico (tamaño mediano)
- 300 gramos de judías verdes
- 2 ajos blancos
- ½ cebolla
- Pimienta negra
- Ajo blanco en polvo
- Sal
- Aceite de oliva
- En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a calentar. Cuando esté bien caliente echamos las pechugas de pollo y las hacemos vuelta y vuelta, a gusto del consumidor.
- En otra sartén, mientras tanto, añadimos otro chorrito de aceite de oliva y vamos sofriendo los ajos blancos y la media cebolla bien cortado todo a láminas muy finas. Cuando esté sofrito, echamos las judías verdes y vamos removiendo cada poco. Ponemos fuego medio y añadimos un poco de sal, pimienta negra y ajo en polvo. Volvemos a remover y dejamos hacerse durante unos 15 minutos a fuego medio.
- Una vez tenemos ambas cosas hechas sólo nos falta emplatar y degustar. Bon profit!
Pollo seco con judías pasadas. Lo que viene siendo una receta de universitario sin nociones de cocina.