Pastel de caballa y espinacas

Ingredientes

  • 2 tapas rectangulares de masa para tarta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de morrón picado
  • 1 lata de caballa al natural
  • 1 atado de hojas de espinaca cocida
  • 8 cucharadas de queso crema
  • 2 cucharadas de cebollín
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas de perejil
  • Cáscara ralladas de un limón
  • Sal y Pimienta a gusto
  • 1 Huevo batido

Procedimiento
Corta las tapas de masa en dos cuadrados iguales, con los sobrantes hacer recortes para dorar. Rehoga en aceite la cebolla y el morrón y cuando estén cocidos, agrégale el tomate y cocina por 1 minuto. Incorpora la caballa escurrida y córtala en trocitos y salpimienta. Una vez fría la preparación, sobre ella coloca la espinaca escurrida. Termina con el queso crema mezclado con el cebollín el orégano y el perejil, la cáscara de limón, sal y pimienta.
Cierra los borde de la masa hacia arriba, pintar con huevo batido y hornear hasta dorar. Servir con ensalada.


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  1.   Maria dijo

    muy buenas las sugerencias,,,lo consulto siempre