Lo bueno de descubrir recetas nuevas, ligeras para el estómago y rápidas y sencillas de hacer es que enseguida las ponemos en práctica para traéroslas aquí. Este tipo de recetas tienen muy buena acogida entre vosotros, y es que ahora, en verano (al menos aquí en España lo es y hace un calor terrible), ni nos apetece comer cosas demasiado calientes ni tampoco queremos pasar demasiado tiempo en la cocina realizando una comida o una cena copiosa.
Es por ello que estamos 100% convencidos de que esta receta os encantará… ¡Tenéis que probarla!
Pastel de brócoli al microondas
El pastel de brócoli al microondas es una buena receta para cenar o acompañar a un primer plato en las comidas. ¡Está riquísimo y es muy sencillo de hacer!
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 gramos de brócoli (previamente cocido)
- 150 gramos de queso cheddar (a taquitos)
- 3 huevos
- 200 ml de leche
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pizca de pimienta negra molida
Preparación
- Lo primero que haremos, será cocer el brócoli si no lo tenemos cocido. Bastará con añadirlo a una olla, con agua que lo cubra completamente y sal. Dejamos hervir durante aproximadamente 5 minutos.
- Mientras, vamos a untar de aceite de oliva el recipiente que vayamos a utilizar nuestro pastel de brócoli. De esta manera, nos aseguramos que no se nos adhiera a las paredes y podamos sacarlo para emplatar fácilmente.
- Lo siguiente, será coger un bol y añadir los 3 huevos, los 200 ml de leche (nosotros hemos usado semidesnatada normal), una pizca de sal como de pimienta negra molida. Batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Cuando el brócoli haya hervido, lo vamos a ir introduciendo en el recipiente de manera equitativa y a continuación, echamos la mezcla anterior que hemos batido en el bol. Lo último que añadiremos serán los taquitos de queso cheddar. Los repartiremos bien por todo el recipiente (no sólo por la superficie sino también por dentro).
- Y lo último será introducirlo en el microondas, a máxima potencia, alrededor de los 15-17 minutos.
- ¡Y listo!
Información nutricional por ración
Calorías: 350