Lomo con salsa de miel, un plato sencillo con un sabor diferente. La mezcla de sabores hace que este plato tenga un toque diferente.
El lomo es una carne suave y tierna, admite muchas salsas y diferentes maneras de cocinado, es una carne que queda muy bien y que suele gustar mucho.
Es una receta perfecta para preparar un día de fiesta , una cena de amigos y así sorprender por su diferente sabor.
Esta salsa va bien para diferentes tipos de carne como el solomillo, unas pechugas de pollo o unas costillas de cerdo, que la miel les queda muy bien.
Lomo con salsa de miel
Autor: Montse
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500-700 gr. de lomo en una pieza
- 1cebolla
- Un chorro de brandy
- 200ml. nata para cocinar
- 150 ml. De agua o caldo de carne o( 1 pastilla de caldo)
- 2-4 cucharadas de miel
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Ponemos una cazuela a fuego fuerte con un chorro de aceite, salpimentamos el lomo y lo introducimos a la cazuela, lo doramos por todos los lados.
- Cuando esté dorado ponemos pondremos el fuego un poco más bajo.
- Cortamos la cebolla muy pequeña y la añadimos junto al lomo, dejamos que se vaya haciendo todo, cuando la cebolla tenga un poco de color pondremos a la carne el chorro de brandy, dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos.
- Añadimos 2 cucharadas de la miel, removemos.
- Ponemos el agua o el caldo removemos y dejamos cocinar 20 minutos a fuego medio.
- Pasado este tiempo pondremos la nata líquida para cocinar, lo dejamos cocinar todo unos 10 minutos más.
- Probamos la salsa, si nos gusta más dulce añadiremos más miel y probamos de sal. Solo hay que dejarla a nuestro gusto. Cortamos el lomo en rodajas.
- Servimos en una fuente.
- Y listo para comer!!!