Lomo con salsa de miel

Lomo con salsa de miel, un plato sencillo con un sabor  diferente.  La mezcla de sabores hace que este plato tenga un toque diferente.

El lomo es una carne suave y tierna, admite muchas salsas y diferentes maneras de cocinado, es una carne que queda muy bien y que suele gustar mucho.

Es una receta perfecta para preparar un día de fiesta , una cena de amigos y así sorprender por su diferente sabor.

Esta salsa va bien para diferentes tipos de carne como el solomillo, unas pechugas de pollo o unas costillas de cerdo, que la miel les queda muy bien.

Lomo con salsa de miel
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500-700 gr. de lomo en una pieza
  • 1cebolla
  • Un chorro de brandy
  • 200ml. nata para cocinar
  • 150 ml. De agua o caldo de carne o( 1 pastilla de caldo)
  • 2-4 cucharadas de miel
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Ponemos una cazuela a fuego fuerte con un chorro de aceite, salpimentamos el lomo y lo introducimos a la cazuela, lo doramos por todos los lados.
  2. Cuando esté dorado ponemos pondremos el fuego un poco más bajo.
  3. Cortamos la cebolla muy pequeña y la añadimos junto al lomo, dejamos que se vaya haciendo todo, cuando la cebolla tenga un poco de color pondremos a la carne el chorro de brandy, dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos.
  4. Añadimos 2 cucharadas de la miel, removemos.
  5. Ponemos el agua o el caldo removemos y dejamos cocinar 20 minutos a fuego medio.
  6. Pasado este tiempo pondremos la nata líquida para cocinar, lo dejamos cocinar todo unos 10 minutos más.
  7. Probamos la salsa, si nos gusta más dulce añadiremos más miel y probamos de sal. Solo hay que dejarla a nuestro gusto. Cortamos el lomo en rodajas.
  8. Servimos en una fuente.
  9. Y listo para comer!!!

 


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