150 ml. De agua o caldo de carne o( 1 pastilla de caldo)
2-4 cucharadas de miel
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación
Ponemos una cazuela a fuego fuerte con un chorro de aceite, salpimentamos el lomo y lo introducimos a la cazuela, lo doramos por todos los lados.
Cuando esté dorado ponemos pondremos el fuego un poco más bajo.
Cortamos la cebolla muy pequeña y la añadimos junto al lomo, dejamos que se vaya haciendo todo, cuando la cebolla tenga un poco de color pondremos a la carne el chorro de brandy, dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos.
Añadimos 2 cucharadas de la miel, removemos.
Ponemos el agua o el caldo removemos y dejamos cocinar 20 minutos a fuego medio.
Pasado este tiempo pondremos la nata líquida para cocinar, lo dejamos cocinar todo unos 10 minutos más.
Probamos la salsa, si nos gusta más dulce añadiremos más miel y probamos de sal. Solo hay que dejarla a nuestro gusto. Cortamos el lomo en rodajas.
Servimos en una fuente.
Y listo para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/lomo-con-salsa-de-miel/