Lomo con salsa de miel
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 6
Ingredientes
  • 500-700 gr. de lomo en una pieza
  • 1cebolla
  • Un chorro de brandy
  • 200ml. nata para cocinar
  • 150 ml. De agua o caldo de carne o( 1 pastilla de caldo)
  • 2-4 cucharadas de miel
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Ponemos una cazuela a fuego fuerte con un chorro de aceite, salpimentamos el lomo y lo introducimos a la cazuela, lo doramos por todos los lados.
  2. Cuando esté dorado ponemos pondremos el fuego un poco más bajo.
  3. Cortamos la cebolla muy pequeña y la añadimos junto al lomo, dejamos que se vaya haciendo todo, cuando la cebolla tenga un poco de color pondremos a la carne el chorro de brandy, dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos.
  4. Añadimos 2 cucharadas de la miel, removemos.
  5. Ponemos el agua o el caldo removemos y dejamos cocinar 20 minutos a fuego medio.
  6. Pasado este tiempo pondremos la nata líquida para cocinar, lo dejamos cocinar todo unos 10 minutos más.
  7. Probamos la salsa, si nos gusta más dulce añadiremos más miel y probamos de sal. Solo hay que dejarla a nuestro gusto. Cortamos el lomo en rodajas.
  8. Servimos en una fuente.
  9. Y listo para comer!!!
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