Langostinos frescos cocidos
¿Nunca os ha pasado que queréis hacer una receta para la que se necesitan langostinos cocidos y en el mercado sólo habéis encontrado langostinos frescos? Pues con está receta podréis convertir vuestros langostinos frescos en cocidos en solo 10 minutos. Es una receta muy sencilla y útil que os solucionará la vida más de una vez. Si no sabes cómo cocer unos langostinos frescos aquí está la receta.
También puedes usar esta receta para hacer langostinos cocidos y comerlos con una salsa mayonesa, salsa rosa, cócktail ó la que más os apetezca.
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Calorias por ración: 100 kcal
Ingredientes (5 personas)
- 500 gr. de langostinos
- medio limón
- sal
Preparación
Ponemos los langostinos en una cazuela y los cubrimos con agua y sal. La cantidad de sal depende de la cantidad de agua que hayamos puesto en la cazuela. Ponemos la cazuela a fuego fuerte y una vez que empiezan a hervir les echamos el jugo de medio limón y el resto del limón y les dejamos 2 minutos.
Para que la carne del langostinos quede durita y se pelen mejor se escurren los langostinos y se ponen en agua fría con hielo. Ya están nuestros langostinos cocidos listos para utilizar.
Más información – Salsa rosa
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Esos son Camarones no? Asi los conocemos en Mexico, y colo se llamaran en España lo que nosotros llamamos langostinos? 😀
Efectivamente, los langostinos en México son conocidos como camarones. He estado mirando y creo que a lo que allí le llamaís langostino aquí es un cagrejo de río, ¿puede ser?
Chavales, me jugaría el cuello a que lo de la foto son gambas y no langostinos. Puede ser?
Por cierto, un consejo: quedan mucho mejor si añades el marisco cuando el agua a empezado a hervir. Al hecharlos corta el hervor y cuando vuelvan a hervir es hora de sacarlos a agua helada, como bien has dicho. Un saludo!