Hoy os traigo un flan de vainilla sin horno, un postre que gustará a todos. Este flan de vainilla es muy sencillo, con pocos ingredientes y sin horno podemos preparar un estupendo postre .
A quién no le gusta un rico flan? Es un postre tradicional casero que se puede preparar de muchas maneras y sabores, hoy en día hay muchas variedades, pero el que preparaban nuestras abuelas era el típico de huevos y con harina de maíz ( Maizena) que nunca faltaba después de una comida. Es un postre casero, sencillo y económico.
Se puede preparar de un día para otro que estará más bueno, también se puede hacer en forma de pastel como yo lo he preparado o en flaneras individuales.
Flan de vainilla sin horno
Autor: Montse
Tipo de receta: postres
Raciones: 8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 8 cucharadas soperas de harina de maíz
- 8-10 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Un bote de caramelo líquido
Preparación
- Para hacer el flan de vainilla sin horno, lo primero cogeremos un molde y pondremos en su base caramelo líquido. Yo lo he comprado pero lo podéis hacer en casa.
- Por otro lado cogemos del litro de leche separamos un vaso. el resto lo pondremos en un cazo con las cucharadas de azúcar y la cucharada de vainilla, lo tendremos a fuego suave y removiendo.
- Con el resto de la leche que tenemos en el vaso, añadimos las 4 yemas de huevo, removemos hasta integrarlas bien.
- Añadimos la harina de maíz poco apoco al vaso de leche integrándola muy bien sin que queden grumos.
- Cuando empiece a querer hervir la leche del cazo añadiremos la leche del vaso con todos los ingredientes que hemos batido.
- Removeremos sin parar para que no se nos pegue.
- Removeremos hasta que empiece a espesar y empiece a hervir, entonces lo retiraremos del fuego.
- Seguiremos removiendo un minuto.
- Vertemos toda la mezcla en el molde, dejamos templar y lo introduciremos en la nevera de 4-6 horas. O de un día para otro.
- A la hora de servir, lo pondremos en una fuente dándole la vuelta donde está todo el caramelo.
- Y listo para comer!!!