Flan de vainilla sin horno

Hoy os traigo un flan de vainilla sin horno, un postre que gustará a todos. Este flan de vainilla es muy sencillo, con pocos ingredientes y sin horno podemos preparar un estupendo postre .

A quién no le gusta un rico flan? Es un postre tradicional casero que se puede preparar de muchas maneras y sabores, hoy en día  hay muchas variedades, pero el que preparaban nuestras abuelas era el típico de huevos y con harina de maíz ( Maizena) que nunca faltaba después de una comida. Es un postre casero, sencillo y económico.

Se puede preparar de un día para otro que estará más bueno, también se puede hacer en forma de pastel como yo lo he preparado o en flaneras individuales.

Flan de vainilla sin horno
Autor:
Tipo de receta: postres
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 8 cucharadas soperas de harina de maíz
  • 8-10 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Un bote de caramelo líquido
Preparación
  1. Para hacer el flan de vainilla sin horno, lo primero cogeremos un molde y pondremos en su base caramelo líquido. Yo lo he comprado pero lo podéis hacer en casa.
  2. Por otro lado cogemos del litro de leche separamos un vaso. el resto lo pondremos en un cazo con las cucharadas de azúcar y la cucharada de vainilla, lo tendremos a fuego suave y removiendo.
  3. Con el resto de la leche que tenemos en el vaso, añadimos las 4 yemas de huevo, removemos hasta integrarlas bien.
  4. Añadimos la harina de maíz poco apoco al vaso de leche integrándola muy bien sin que queden grumos.
  5. Cuando empiece a querer hervir la leche del cazo añadiremos la leche del vaso con todos los ingredientes que hemos batido.
  6. Removeremos sin parar para que no se nos pegue.
  7. Removeremos hasta que empiece a espesar y empiece a hervir, entonces lo retiraremos del fuego.
  8. Seguiremos removiendo un minuto.
  9. Vertemos toda la mezcla en el molde, dejamos templar y lo introduciremos en la nevera de 4-6 horas. O de un día para otro.
  10. A la hora de servir, lo pondremos en una fuente dándole la vuelta donde está todo el caramelo.
  11. Y listo para comer!!!

 

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