Estofado de pavo con verduras

En éstas fechas seguro que os apetece una comida sana para compensar los excesos de los días de fiesta. Por eso hoy os traigo una rica y sana receta de pavo, estofado de pavo con verduras.

Si quieres completar la dieta puedes acompañar éste plato de una crema de cebolla o una crema de zanahoria y calabacín. Otra opción es añadirle más verduras a éste plato y ponerle como plato único.

 

Ingredientes

  • 1 kg. de estofado de pavo
  • 4 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 15 gr. de pimiento
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de guisantes congelados
  • 1 chorro de vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Preparación

En una cazuela ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento troceado y lo rehogamos. Cuando esté bien rehogadito añadimos la carne de pavo, la doramos por todas partes y añadimos el resto de ingredientes. Lo mantenemos cociendo durante 2 horas y media.

Una vez que ya está cocido, si nos ha quedado muy caldoso, lo dejamos hervir a fuego fuerte para que reduzca.

¡Que aproveche!

Más información – Crema de cebolla, Crema de zanahoria y calabacín

Más datos sobre la receta

Estofado de pavo

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 378

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