Estofado de pavo con verduras
En éstas fechas seguro que os apetece una comida sana para compensar los excesos de los días de fiesta. Por eso hoy os traigo una rica y sana receta de pavo, estofado de pavo con verduras.
Si quieres completar la dieta puedes acompañar éste plato de una crema de cebolla o una crema de zanahoria y calabacín. Otra opción es añadirle más verduras a éste plato y ponerle como plato único.
Ingredientes
- 1 kg. de estofado de pavo
- 4 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 15 gr. de pimiento
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de guisantes congelados
- 1 chorro de vino blanco
- sal
- pimienta
- perejil
Preparación
En una cazuela ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento troceado y lo rehogamos. Cuando esté bien rehogadito añadimos la carne de pavo, la doramos por todas partes y añadimos el resto de ingredientes. Lo mantenemos cociendo durante 2 horas y media.
Una vez que ya está cocido, si nos ha quedado muy caldoso, lo dejamos hervir a fuego fuerte para que reduzca.
¡Que aproveche!
Más información – Crema de cebolla, Crema de zanahoria y calabacín
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Kilocalorías por ración 378
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Buenos días:
La receta me parece, demasiado escueta. No es necesario alargarse en explicaciones, pero tampoco, lo contrario.
Que el resto de ingredientes, a excepción de, ajo, cebolla y pimiento, esté cociendo dos horas o más, me parece innecesario y algo que no queda bien.
Por ejemplo, los guisantes, no necesitan más de diez minutos de cocción….
Gracias.
Un saludo
Marisa