Ensalada de pepinos y repollo

Ingredientes

1 pepino grande
5 hojas de repollo blanco
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de mostaza
Zumo de un limón

Preparación

Lava el repollo, el pepino, sécalos muy bien y luego corta los pepinos en rodas finas, después corta las rodajas en cuartos, y el repollo en finitas julianas.

Poner en un recipiente una pizca de sal, la mostaza y el zumo de limón y las cucharadas de aceite, mezclar bien y rosea por encima de la ensalada y mezcla todo bien. Serví acompañado de carnes blancas magras.

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