Se acerca el verano y llega el tiempo de estar poco en la cocina, pensando en eso hoy prepararemos una ensalada con pollo y piƱa.
Tiempo de preparaciĆ³n: 10 minutos
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 1 bolsa de lechuga y brotes frescos ( lechuga batavia verde y roja, brotes de espinaca y rĆŗcula)
- 1 lata pequeƱa de pina
- nueces
- aceite de oliva y aceto balsƔmico
- salsa de yogur
PreparaciĆ³n
Cortamos cada pechuga en tres trozos o como se pueda Ā y los ponemos a cocinar en la plancha.
Mientras en un plato hacemos una cama de lechuga y brotes y acomodamos las rodajas de piƱa en mitades. Cuando el pollo estƩ cocido lo ubicamos entre los trozos de piƱa, y finalmente repartimos por encima las nueces. Aderezamos con sal, aceite y aceto balsƔmico a gusto.
Como sugerencia Ā puedes tambiĆ©n aderezar con salsa de yogur.
