Croquetas de gambas y champiñones

Croquetas de gambas y champiñones

Los croquetas es uno de mis alimentos favoritos para las cenas de los niños puesto que son muy fáciles de hacer y muy versátiles. Estas están hechas a base de gambas y champiñones, así introducimos esta combinación de marisco y hongo a los más pequeños.

Croquetas de gambas y champiñones
Las croquetas son un alimento muy versátil puesto que pueden llevar de todo. Así, ingerimos alimentos saludables con verduras, hortalizas y demás a penas sin darnos cuenta.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Tapas
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 20 gambas cocidas.
  • 1 lata de champiñones laminados.
  • ½ cebolla.
  • 1-2 cucharadas de harina.
  • Leche.
  • Pizca de sal.
  • Aceite de oliva.
Preparación
  1. Picaremos muy finamente las gambas y los champiñones laminados.
  2. Picaremos la cebolla en dados pequeños y lo sofreiremos en una sartén antiadherente junto con un buen chorreón de aceite de oliva.
  3. Agregaremos la harina y la mezclaremos para cocinarla un poco.
  4. Incorporaremos la leche poco a poco para que no se formen grumos, hasta conseguir una especie de bechamel.
  5. Agregaremos las gambas y los champiñones picados y mezclaremos bien para que se integren.
  6. Retiraremos la masa del fuego y apartaremos en un plato para que se enfríen.
  7. Cogeremos porciones de masa y haremos pequeñas bolitas, las cuales pasaremos por huevo batido y pan rallado para luego freírlas.
  8. Retirar sobre papel absorbente.
Notas
Las croquetas se pueden congelar una vez empanadas para una posterior ingesta de las mismas.
Información nutricional por ración
Calorías: 476

 


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