Crema de calabaza y manzana, un plato muy sencillo y ligero. Las cremas don ideales para una cena ligera siempre sientan bien, es un plato de calentito y rico.
La calabaza es una verdura muy buena para las cremas, su sabor suave y dulce la hace muy apetecible, es ideal para las personas mayores y los niños. Como entrante o para una cena es ideal.
Esta crema de calabaza y manzana la tendrás lista en poco tiempo.
crema de calabaza y manzana
Autor: Montse
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 800 gr. de calabaza
- 1-2 manzanas
- 2 puerros
- 1litro de agua
- Aceite
- Sal
- Queso fresco
- Pimienta
Preparación
- Para preparar la crema de calabaza y manzana, empezaremos limpiando los puerros, los cortamos en trozos pequeños.
- Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite, añadimos los puerros y los dejamos se doren un poco.
- Pelamos la calabaza, la cortamos en trozos y los añadimos junto a los puerros.
- Pelamos y troceamos las manzanas, las añadimos a la cazuela, removemos todo junto y cubrimos con agua. Y añadimos un poco de sal. También se puede poner en lugar de agua caldo de verduras o echar una pastilla de caldo.
- Cuando veamos que la calabaza está tierna, trituramos con la batidora hasta que nos quede una crema fina, si te gusta más fina luego se puede pasar por un chino. Si queda muy espesa se le puede añadir más agua o caldo.
- Volvemos a poner la crema triturada al fuego y calentamos, probamos de sal y pimienta, rectificamos. También se puede poner alguna especie que te guste.
- A la hora de servir la crema la ponemos en un bol, servimos con queso fresco o batido, lo pondremos en el centro con un chorro de aceite y pimienta. Servimos bien calentita.